面對死亡, 古埃及人抱著樂觀態度,
只因他們有死後重生的信仰.
古埃及人為了讓靈魂在來世也有個棲息之所,
故必需要有完善的保存屍首方法,
木乃伊,亦由此而衍生.
注意: 此文含200%偏見
第一位: 新加坡
第一, 此地沒什驚喜, 一個字悶;
第二, 新加坡人囂張自以為醒;
莫講話要我使錢去新加坡旅行, 就連在其機場轉機我都唔想,
所以, 從來出門去玩, 新航免問!
第二位: 多倫多
都係一個字, 悶, 一個無character的大城市,
瀑布以外, 都真係無賣點.
第三位: 美國
雖然紐約好似好吸引,
但一諗到要去美國領使館簽證,就咩胃口都無晒,
晨早要排隊又呢又路, 好似欠咗佢咁,咁唔welcome,作為遊客都唔想嚟啦;
衰在去南美, 經美國轉機都要有簽證,
check過如果經london去,張機票要成兩萬幾,貴幾多呀,阻住晒!
第四位: 南韓
如有機會出business trip咁咪去囉,
無機會,咪罷就囉,
呢類地方,同去銅鑼灣無咩分別架咋喎,
真係唔好自己"ung"錢去咁大嘥呀!
第五位: 吉隆坡
奇就奇在佢唔算落後, 又唔係話無character嗰隻,
但就成日有陣好80尾90頭嘅"up"味,
娘囉, 悶囉,
可能我唔鍾意食佢嘅椰漿飯啦!
由上星期五的凌晨開始，Airasia再次推出送機票的優惠。
畢竟，她已舉辦了多次同類型的推廣活動，識途老馬多了，
當晚，時鐘踏正凌時，Airasia的網絡已down-ed...
雖然免費機票的出發期由五月一日至十月三十一日，
而且，機場稅是需要自付的，還有，別忘她是廉價機票，乘客尚要支付飛機餐及行李託運等等等等費用，
但對於愛到泰國旅行的香港人來說，免費機票仍有相當的吸引力，
更何況，其航線還有吉隆坡、黃金海岸、倫敦...
還有還有，明年的十月一日是星期五，好一個長周末，來一個半免費的假期，何樂而不為呢？
可惜，我家的網絡跑輸了，唔夠人爭！
另外，東南亞的國家與國家之間，有很多內陸航班，而且票價廉宜，
原來去印度加爾各答，可以係：香港 － 曼谷 － 加爾各答, airasia + 任何印度航空公司;
原來去老撾，可以係：香港 － 吉隆坡 － 萬象, airasia搞掂;
用這樣的方法買機票，平好多！
相關閱讀：＜等待一張免費機票＞
我常說：出門旅遊，其實只需要護照、機票、信用卡傍身！
憑著這個想法，人在旅途，即使遺失任何東西也不用怕，
因此，你的心理與行李，一路上，也不再Heavy。
可是，摩洛哥街頭巷尾的小商店及餐室大多不接受信用卡，遊客還是要帶備足夠美金及歐羅以供日常消費。
當地的貨幣為Moroccan Dirham，簡稱 Dhs，一如印度盧比等貨幣，是不准攜帶出境的，要兌換的話，必需於當地處理。
摩洛哥是一個落後的國家嗎？Yes and No!
因為，她有這樣的兌換貨幣機，而且香港都未有：
只要將美元／歐羅紙幣放進這台類似提款機的物體，它便會根據當天的兌換率，從而吐出等值的Moroccan Dirham，
24小時全天候為你服務，方便得很！
(p.s. 我發誓，這幅相是在馬拉喀什拍下的，此機雖然與恒生滙豐中銀門前的一模一樣，但它呢，提款與兌換貨幣功能兼備！)
1. just feel good
很享受提著行李, 步出家門, 乘搭交通工具前往機場的過程; 那種未到達先興奮的心情,
感覺良好.
2. 過足睇樓癮
計劃旅程中, 在網上不斷搜羅酒店, 十數間至好幾十間, 逐間欣賞,
英國的cottage, bali的pool villa, 各國的道地民宿...
此刻,心的status,已update為"遊埠進行中".
3. 不佔用斗室空間的收藏品
每登陸一個新目的地, 回程後, 又可在google的travel map插旗, 感覺似集郵,
當別人在儲金幣、figure、波鞋、LV, 而我...
我儲城市同國家喎, 個scale大好多, 我覺得真係威喎!
4. 鍛煉記憶力.
很愛看自己的passport,每個蓋印,都藏著很多很多的回憶...
由從前的藍色硬皮的英國(海外)護照, 到酒紅色軟皮的BNO, 再到現在手持的特區護照,
內裡每個目的地的出入境蓋印、每個簽證,概述了我的"旅歷", 我喜愛從中回憶每個旅程的點滴.
5. 放縱
身處海外, 三十公哩範圍內沒有香港人, 講什麼也可以(因此少去日本泰國華南東北);
衫,仲可以有咁爛著咁爛.
6. 購物
從購物狂的角度, 出門外遊前搜羅旅行裝備, 又是一次次的購物良機.
去凍的地方,你會忙著買厚衫;
去熱帶地方,你會買帽買太陽眼鏡;
去無啖好食的地方,你會買出前一丁,甚至旅行水煲.
在臨出發的前三天, 忙著買這買那,感覺很充實.
哪怕買的只是太陽油搓手液紙底褲,樂趣也多得很 !
7. 護膚
不知何解, 出門旅遊, 特別有時間有閒心去敷面膜、做磨砂、浸浴、焗油.
8. 欣賞
有些東西, 只有在離開香港的時候, 你才會珍惜它,欣賞它.
例如:
檸檬夾心餅 @ 長途車
家中用剩1/4支而且hea了一年的lotion @ 內蒙
竹庶茅根精 @ 歐洲
利工民羊毛底 @ 聖彼德堡
福麵 @ 酒店、度假村、渡海輪（總之不在家中吃，才覺它美味）
9. 唔使做
平日在工作間忙著招呼客戶, 唯有做遊客, 才可以反過來全程被別人招呼;
只有離開香港, 才可以大條道理關掉手機.
還有,那十日八日唔使做, 攞正牌負責使錢及淨消費的富豪感覺, 很舒暢.
(雖然旅行前後也有儲錢捱即食麵的時候,另外請先不要理會容後的信用卡月結單)
10. 快樂
旅程完畢, 返回工作崗位, 快樂的餘韻仍在, 那種充過電、一身輕的感覺, 是揼十小時骨也比不上的.
TO: 米米
妳是世上最可愛的bb!
為了追看妳在鐘錶國的一舉一動,
我加入了妳在"面譜"的粉絲組織,
為的是看妳遊山玩水、餵山羊、與小玩伴時而追逐時而大搖大擺橫躺在街上.
聽聞妳十二月會回來香港,
聽聞妳除了愛吃腸粉、炒麵、芝士、番茄、檸檬之外,
也愛吃香蕉蛋糕,
作為粉絲的我,
為了親近偶像,
我正在加緊練習焗製香蕉蛋糕.
至於綠茶熊貓方包,實在大複雜了,
即使無須動用麵包機, 我也做不來,
還是香蕉蛋糕好,
與妳一樣簡單可愛!
煩請星媽魚轉告偶像米.
十二月, 不知米米會不會指著香蕉蛋糕說: "wawa,wawa蛋糕"....呢?
香蕉蛋糕食譜
a
70g牛油
30g黃糖粉 (嗜甜者, 可多加10-20g)
2隻蛋
b
90g 低筋麵粉
90g 全麥麵粉
1茶匙 梳打粉
1湯匙 泡打粉
c
200g 香蕉茸
d
1-2隻香蕉切片
肉桂粉少許
糖少許
製法:
打勻牛油, 加入糖再打, 加入蛋, 又再打, 成為a!
將b篩好,加到a中, 拌勻, 再混入c, 又再拌勻.
然後倒入長方形焗盤, 將蕉片舖上, 再灑上肉桂粉及糖粉.
焗爐預熱, 180度, 焗大概45分鐘,即成.
又是從別人的網誌抄下, 因為蛋糕是magic介別*,
故不敢胡亂加減材料,
只是至今也弄不清baking powder與soda powder之分別,
所以只隨手加入家中僅有的梳打粉,baking powder欠奉!
(*但凡會升高發大,製成品次次不同樣的食物, 均被列入magic類)
爆辣,爆易整!
辣汁撈飯, 冬天食, 食到標汗, 爆正!
朋友hin教嘅,
個scotch bonnet chili pepper喺佢屋企攞嘅,
啲all purpose seasoning喺佢屋企"不"嘅...
唔好問我喺邊度有得買.
因為scotch bonnet chili pepper好似係夏天產物, 喺great supermarket先有,
啱造時一次過買落放喺冰箱度;(咁我唔知如果用指天椒取代會有咩分別,我估其實係得嘅)
咁all purpose seasoning呢,佢話係搭朋友喺英國啲indian market度買,
我聞過,大概係啲masala+curry+啲啲玉桂加加埋埋啲好印度風味嘅香料咁囉,
一堆啡色粉, 都係嗰句,買唔到咪段估囉, 又唔使死嘅...
材料(四人用):
6隻雞下脾
1個洋蔥切碎
1個scotch bonnet chili pepper(好辣架嘞都)
2-3 大匙all purpose seasoning
雞粉少許
黑胡椒少許
辣椒粉少許 (我用咗西班牙嗰啲)
2茶匙花生醬
1-2個番茄切碎
1茶匙茄膏
煮法:
1. 雞下脾去皮洗淨,放入已燒紅的易潔鍋輕爆.
2. 立即加入all purpose seasoning, 黑胡椒, 辣椒粉略略炒勻. (略炒的目的是令調味料味道可快速將雞肉封味)
3. 加入2/3杯水,再加洋蔥及scotch bonnet chili pepper碎粒及雞粉調味, 邊煮邊拌勻.
4. 加入花生醬,攪勻.
5. 煮滾後,加入番茄及茄膏,然後蓋上蓋, 轉細火慢煮45分鐘.
btw, 呢個食譜乃根據朋友下載的食譜再自行加加減減後翻譯過來, 朋友hin煮的,則吃過一次,
我自己今次試煮, 冇用茄膏, 而且碟餸剛煮起,試過味, 辣!
明天帶飯返公司食過先至知有幾好味...
TO: Tina, Martin, Oggy, Abbey
急不及待,行程已擬定.
一般來說,大吉嶺的行程焦點應放在印度東北部,
即香港 -> 加爾各答 -> 鍚金 -> 大吉嶺 ->加爾各答 -> 香港.
這條路線很有西藏不丹尼泊爾feel,
印度色彩卻欠奉.
較熱門的印北路線,
我四年前已走過,
但這是朋友們的首次印度行,
若然不加點點印度印度的風味,
恐怕他們未能盡興.
因此, 我無論如何也要增遊烏代浦(有皇宮在水中央, visa card曾有廣告在那兒取景),
結果, 行程要在十三四日內,由東走到西,
雖然是轉折了點,
但難得有伴同行, 無計啦!
March 24 (Delhi)
HK - Delhi
Jet Airways Flight no. 9W71 13:35-17:20
March 25 (Udaipur)
Delhi - Udaipur
Kingfisher Airline Flight no. IT 4305 09:30-11:10
March 26 - 27 (Udaipur)
March 28 (Jaipur)
Udaipur – Jaipur (by RSTC bus, 9 hours)
March 29 (Jaipur)
March 30 (Sikkim, Gangtok)
Jaipur - Delhi
Kingfisher Airline Flight no. IT4311 06:30-07:30
Delhi – Bagdogra
Kingfisher Airline Fight no. IT3334 10:30-12:30
Bagdogra - Sikkim, Gangtok (by jeep, 4-5 hrs)
March 31 - 1 April (Sikkim, Gangtok)
2 April (Darjeeling)
Gangtok - Darjeeling (by Jeep, 4-5 hours)
3 April (Darjeeling)
4 April (HK)
Darjeeling – Bagdogra airport (by jeep, 3 hours)
Bagdogra airport – Delhi
Kingfisher Airline Flight no. It3334 13:00-16:50
Delhi – HKG
Jetairways Fight no. 9W75 22:50-06:55(+1)
注意:
本行程尚可多去一天,
視乎你想:
留多一天在jaipur/
留多一天在darjeeling/
離開jaipur當日在德里多留一天,減少舟車勞頓/
回程時在德里多留一天,讓航班delay也有一天buffer(因為印度的航班經常有誤點)
這個行程, 比較chuer,特別在離開jaipur及darjeeling的那兩天(3月30及4月4日),
因為想儘量省回於德里作中途站的逗留時間及住宿費用,
如有意見, 請講!
住宿:
德里 - 因路過性質, 以住近機場及便宜為準則
www.newdelhibedandbreakfast.com
udaipur - 無錢住湖中皇宮, 故在湖邊找間三星酒店, 都ok啦
http://www.jagatniwaspalace.com/restaurants.html
jaipur - 這是古老大宅改建, 都grand grand哋, 唔失禮
http://www.alsisarhaveli.com
sikkim - 這區很道地的廉價guest house,
有一種西藏溝不丹溝中國的味道, 有點虎豹別墅feel,
你可能會覺得過癮, 又或者會好驚, 所以, 都係揀間貴少少嘅好!
Hidden Forrest Retreats (無website, 但經過調查, 這間不是虎豹別墅的那一類)
darjeeling - 英國維多利亞式建築, ok豪
http://www.elginhotels.com/theelgin.html
每次做自由行, 規劃行程時,
無論看了幾多本旅遊書,
做了幾多資料搜集,
路線行程有多周詳,
始終,自己未有當地實戰經驗,
無論說得如何天花龍鳯,
也只不過是紙上談兵.
幸好, "寂寞星球"早已在互聯網插旗.
對目的地有任何查詢?
只要走入Thorn Tree Forum留個言,
幾日內, 定必有熱心人回應,
為你解答疑難.
網友們多數是專業旅人,
或在短期內到過有關目的地,
與你分享他們新鮮滾熱辣的經驗.
每次前往那些非主流的目的地,
各路 "旅Planner" 不妨早一步向世界各地誠徵盲公竹,
問問他們當地氣候、政治環境、生活指數、路線設計、酒店推介、獨家貼士...
又然後, 你會發現,自己比旅行社知得更多.
近來,那個大吉嶺行程在自己及朋友們大力炒作下,
起行指數飊升.
此刻, 我要開盡turbo,
做個專業宅女,
時刻留意著環球網友回應我的帖子.
今天, 未出門已遇貴人,
遇上一名旅行宅男,
電郵我一份"大吉嶺租吉普車/當地團的價目大比拼",
勁, 又可以做少份功課!
寂寞星球 Thorn Tree Forum:
http://www.lonelyplanet.com/thorntree/index.jspa
新搞作!韓國名菜 - 炆牛肋條
很愛吃梨花園的炆牛肋骨煲!
友人曾很畀面的說:"一如妳的煮牛尾煲般好吃"!
實際上, 當然是梨花園賣的好吃呢,
再者, 那種韓式牛肋骨煲與我的牛尾煲是截然不同的,
不能直接比較, 因為韓式的煮法,加入白蘿蔔, 味道很甜.
隨手在網上找尋食譜,
然後又加加減減...
還有, 用上買了年多兩年也未開封的le creuset 20cm 生鐵煲.
我的製法如下.
材料: (一煲足夠三人份量)
牛肋條 200克 (都係嗰句, 去city super買實好味)
洋蔥 1大個,一開8
白蘿蔔 1/3個,切大件
迷你甘筍 半包
栗子 8粒 (煲滾水浸十分鐘, 趁熱撈起, 隔著布輕力將栗子衣捽甩)
蒜頭 8粒
蔥粒 少許
調味:
雞粉 小量
萬字醬油 5 湯匙
米酒 1 湯匙
麻油 少許
冰糖 2 中小件
水 兩杯 (其實以可浸過所有材料為準)
煮法:
1. 用小量雞粉輕醃牛肋條.
2. 下少許油,再下蒜頭將鍋爆香, 然後倒入所有洋蔥.
3. 放入牛肋條,然後再下所有調味, 大火煮10分鐘,後轉小火.
4. 加入白蘿蔔,甘筍, 再蓋上鍋蓋炆30-40分鐘.
5. 最後,加入栗子,熄火焗多15分鐘.
6. 加上蒽粒, 連煲上.
呢味餸易煮快搞掂兼好味過炆牛尾, 用嚟扮廚神, 一流!
正在計劃到印度大吉嶺旅行,
正在頭痕如何打造一個"又平又唔使走太多冤枉路"的行程.
偶然在yahoo找到 www.sykscanner.com 這個網站,
難題即時解決了一大半.
這個網站, 方便旅人找尋最便宜及直接的路線,
你只須鍵入出發地點、目的地及日期,
它便會為你搜羅全球大大小小航空公司的航班,
清楚地列明時間、路線、航程需時及價錢.
廉價航空公司也列入它們的搜查範圍內,
它更會為預先為你計算轉機時間,
確保所定的機票組合是可行的,
不得不講句 : "真係方便到無朋友"!
由於印度這個國家面積頗大,
你想參觀的景點可能遍佈東、西、南、北.
以今次的路線為例,
我本想到加爾各答、大吉嶺及鳥代浦爾,
但這路線涉及了印度東北及印西兩面,
而且加爾各答並沒有直航機前往鳥代浦爾,
須前往德里或孟買或齋浦爾轉機,
這條路線, 不計國際航班在內,
單是內陸航班, 最少也有五段!!
若然沒有這類網站, 我相信會plan得很吃力.
話雖如此,我最終也可能請旅行社代辦機票,
但行程這麼複雜,
門外漢如我,
有了 skyscanner,便可用最短時間,
預先了解從哪個城市到哪個城市有否直航機,路線是否可行,
向旅行社查詢多間航空公司票價時也較易溝通.
今天,其實適宜外遊,
能夠去多遠,便應該去多遠,
前往一個看不到中、港、澳電視節目的地方去.
十一時, 慣常地扭開電視,
全是那些很共產的巡遊,
那些色彩濃烈的花車,
那些叫方陣的東西,
一列列整齊得可怕的軍隊
以及表演隊伍,
還有, 還有那堆摧毁性很強很強的武器,
很powerful, 很不環保,
看後令我很不安.
今天的節目很娘,
但娘,並不可怕,
若然能夠將娘發揮至極,
就可以達至一個"娘到潮","娘到靚"的境界.
可是,由早到晚的閱兵、巡遊、滙演,
只給我一種"共產黨打到嚟!"的感覺.
自問是個很中立的人,
坦白點說, 是政治冷感,
但面對電視整天播放的慶祝活動,
對不起,我覺得很反感,
我只能夠講一句: "我好怕!".
我以為自己去咗北韓.
有關我提及過想到北韓一遊的念頭, 今日起, 我決定收返, 徹底收返!
今個十一,我差點想"立即入房執包袱離港出走".
沙漠團的三日兩夜裡，在尚未抵達沙漠的前一天，
我們乘四驅車在Atlas Mountains翻山越嶺的過程中，
途經兩大驚艷峽谷─Dades Gorge及Todra Gorge。
前往俯伏在Atlas Mountains上的Dades Gorge，不得不經過蜿蜒曲折的山路。
這裡，擁有 "世界上景色最壯觀的公路之一" 的美譽，千迴百轉，也值回票價：
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我們在Dades Gorge的旅館住了一晚、吃了人生的第一口 Couscous、與其他來自五湖四海的團員暢談各有各的摩洛哥奇遇．．．
酒店依偎在山谷間，腳下有河流
翌日，我們拜訪了一個古城小村莊。
在古城內穿越黑暗窄巷，混亂間，又似曾走進暗黑的隧道，
即使是白天，也需要用電筒照明，
而樓房似用泥建構，很自然的融入了周遭環境。
招呼我們的這戶柏柏人，男的是兄長，女的是妹妹，
她主要在家中負責織地毯，賣給旅客賺點生活費。
男主人向我們介紹地毯上種種圖案的含意，
三角形代表HIGH ATLAS，有腳的動物是駱駝；
但地毯叫價呢，可真高得嚇人。
Alan胡亂的多問幾句，照老規矩，賣方是絕對難纏的，
但任誰也看得出Alan是不會買任何東西的，其他的團員也是態度一致。
最後，主人家竟向我們逐一詢問，要我們出個心水價，
我呢，隨口說句香港太熱太濕，不宜鋪地毯之類。
但免為其難，我最終還是買下一個CUSHION COVER。
橫豎要買個回家用，幫襯他，至少可以讓他早點罷休，放大家一馬。
至於Todra Gorge呢，我認為她比Dades Gorge更壯麗:
有兩座筆直的懸崖，兩面絶壁之間形成一夾縫，
夾縫之間是一條清澈小河，而河流是由High Atlas流下的雪水造就而成。
在淺水處，我們將腳連鞋往河水裡浸，陣陣冰涼，頃刻間，由腳掌直滲全身，
惟被四十三度高溫包圍的我們，只要將腳抽離河水，熱氣又頓時上身。
走入Todra Gorge，環顧四周，發現自己置身在谷底，不如在Dades Gorge般的大地在我腳下。
舉頭仰望，盡是岩石形成的懸崖峭壁；
從低角度去往上看，可以幻想金庸筆下的主角在山谷絕壁間比劍武鬥，
從水平角度回望峽谷之間的河流，卻幻想到侏羅紀，像會有隻速龍以極速跑過來似的。
山岩上的粒粒黑色物體是羊，又或者是驢，也可能是騾；左下角是牧人。
任何旅遊書都會介紹你於早上遊覽Todra Gorge，因烈日的陽光會直接照入谷底，同時也會營造陰影，方便各界龍友取景拍照。
我們則在午飯前到達，烈日當空，熱如火燙，我也不得不動用我的萬能面罩。
有見及此，敬告各路正安排到此一遊的旅人，不妨將行程安排在初冬秋未時發生，而且，我相信舖上白雪的High Atlas，理應更讓人神往 。
我想這樣出走東北歐
埃及團友又或者有興趣同行的朋友首次召集!
有關某晚的對話, 你們係真唔係真?講堅定講流?
本人草撩行程一則, 非常tentative,
若然真的成行, 我想在明年初夏發生.
因冬季的白天太短,
除非我中了六合彩可以永久掛筆唔使撈,
有錢有時間玩足個半月,
否則,無錢無時間的我,
要冬天出發追北極光,
成行機會,近乎零!
第一天
香港直飛芬蘭赫斯辛基
第二天-三天
Finland, Helsinki(芬蘭赫斯辛基)
--->搭乘郵輪前往塔林, 2.5-3.5小時
第四天-五天
Estonia, Tallin (愛沙尼亞,塔林)
--->搭乘巴士前往riga, 5.5小時
第五天-七天
Latvia, Riga (拉脫維亞,Riga)
--->搭乘巴士前往 Vilnius
第八天-九天
Lithuania, Vilnius (立陶宛,Vilnius)
--->搭乘火車前往莫斯科, 13小時
第十天-十二天
Russia, Moscow
--->搭乘火車前往聖彼德堡, 快則4.5小時,慢則9小時. (所有列車班次均於下午出發,故快車會於深夜前到達聖彼德堡)
第十三天-十五天
Russia, St Petersburg
--->搭乘火車前往helsinki, 5.5小時(or by flight if the return ticket transits/stop-over at helsinki.)
第十六天
Finland, Helsinki
第十七天
finalnd - hk
正路來說, 此行程大概乘芬蘭航空直航helsinki,
然後逆時針方向到波羅的海三國, 或順時針方向先到聖彼德堡亦無不可.
雖然,行程可由俄羅斯開始, 由香港直飛莫斯科,再逆時針方向走,
但俄航並不是天天有機出發,
但若然其機票連稅的價格遠低於芬航,那麼,又另當別論!
再講多次, 這是很初步的計劃.
我尚未細究每個地方的可觀指數.
現階段的路線只是hea度,日數是假做,
因為據聞立陶宛好似不太"wow wow聲",
又其實本人遠在96年經已暢遊過莫斯科及聖彼德堡,
也認為在時間緊逼的情況下,莫斯科是skip-able的,
甚至連俄羅斯都唔想去,想多留時間到芬蘭的效外地區又得...
當你們的虛應發展至講堅的地步,
當你們的留言不只是搭訕及陪笑那麼簡單,
我就會開盡turbo連覺都唔瞓,真做個行程出來,
然後再諗諗住什麼級數的地方, 繼而再報上quotation.
btw, 我從來未試過咁齊章, 有齊以上國家的Lonely Planet.
To Kate:
綠茶紅豆糯米糍.
食譜是從別人的網誌抄下來的:
a
糯米粉 140克
粘米粉 15克
綠茶粉 5克
b
糖 50克
水 200ml
椰漿 200ml
c
紅豆茸 1罐
黃豆粉
製法:
先篩勻材料a.
將材料b煮至大滾,混入材料a並拌勻至漿糊狀,確定當中沒有粉團甚至粉粒, 拌至兩者完全混和為止.
用碟盛起粉糊, 入鑊蒸20分鐘.
待蒸熟的粉團稍稍放涼, 然後分成十五等份, 將紅豆茸釀入粉團當中, 再將粉團搓圓.
為包好的糯米糍薄薄的滾上一層黃豆粉, 即成.
(當天做的製成品較軟身, 可能與本人偷工減料有關,因我只用了100ml椰漿,剩下的100ml再用水取代.
另外,我自行減去10-20克糖, 嗜甜者可跟原著用60-70克.)
食材筆記:
紅豆茸可在價真棧購買, 比大間惠康平3蚊.
但買時請注意是紅豆茸還是紅豆粒.
因本人本意是購買紅豆粒作綠茶紅豆大菜糕,
但開罐後發現買錯紅豆茸.
結果, 大菜糕改為杏仁豆腐個friend,
然後,再買糯米粉粘米粉黃豆粉椰漿製糯米糍,
令家中剩下一大包粘米粉半包糯米粉大包黃豆粉半罐紅豆茸...
講多一次, 我真係好憎整甜品!
黃豆粉在sogo有售
綠茶粉可在焗蛋糕的食材店買, 例如二德惠
