TO: 米米

妳是世上最可愛的bb!
為了追看妳在鐘錶國的一舉一動,
我加入了妳在"面譜"的粉絲組織,
為的是看妳遊山玩水、餵山羊、與小玩伴時而追逐時而大搖大擺橫躺在街上.

聽聞妳十二月會回來香港,
聽聞妳除了愛吃腸粉、炒麵、芝士、番茄、檸檬之外,
也愛吃香蕉蛋糕,
作為粉絲的我,
為了親近偶像,
我正在加緊練習焗製香蕉蛋糕.
至於綠茶熊貓方包,實在大複雜了,
即使無須動用麵包機, 我也做不來,
還是香蕉蛋糕好,
與妳一樣簡單可愛!

煩請星媽魚轉告偶像米.
十二月, 不知米米會不會指著香蕉蛋糕說: "wawa,wawa蛋糕"....呢?

香蕉蛋糕食譜

a
70g牛油
30g黃糖粉 (嗜甜者, 可多加10-20g)
2隻蛋  

b
90g     低筋麵粉
90g     全麥麵粉
1茶匙   梳打粉

c
200g 香蕉茸

d
1-2隻香蕉切片
肉桂粉少許
糖少許

製法:
打勻牛油, 加入糖再打, 加入蛋, 又再打, 成為a!

將b篩好,加到a中, 拌勻, 再混入c, 又再拌勻.

然後倒入長方形焗盤, 將蕉片舖上, 再灑上肉桂粉及糖粉.

焗爐預熱, 180度, 焗大概45分鐘,即成.

又是從別人的網誌抄下, 因為蛋糕是magic組別*,
故不敢胡亂加減材料,
只是至今也弄不清baking powder與soda powder之分別,
所以只隨手加入家中僅有的梳打粉,baking powder欠奉!

(*但凡會升高發大,製成品次次不同樣的食物, 均被列入magic類)